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2008年 05月 21日
momuzouがガンガン更新しろと私のお尻を叩くので(^^; おっとうっかりスイーツを切らしてしまった、痩せちゃうっ!(おいおい・・・) と慌てて冷凍庫を探ったら、以前作ったクッキー生地を発見。 早速オーブンで焼くこと15分。いい匂いがキッチンに漂い、ワクワク。 冷凍庫の臭いが移っているかと恐る恐る口にしてみましたが。。。 大丈夫!美味しかったです。 でもさすがに人様には差し上げられないほど放置された生地なので、 責任とって私が一人でいただきます♪ これはマイブーム中の菜種油ではなく、正真正銘のカルピスバターで作ったもの。 油では出せない風味、食感が楽しめました。 今では手に入らないカルピスバターと思うとなおのこと(^^v。 #
by lebambou
| 2008-05-21 00:00
| スイーツ
2008年 05月 20日
ソファでコーヒーを飲みながら新聞を読む夫に気をつけてねと言ったのに、 ちょっと目を離した隙にソファに置いておいたコーヒーカップをひっくり返されたらしい。 「やられた」とか「コップに手が届くとは思わなかった」とか「おれじゃない」とか、 必死に自分の落ち度でないことをアピールするが、どう贔屓目に見てもお前のせいだろ! そんな言い訳をかわいいと思える時代はとうに過ぎたと思え!! と朝から騒がしいlebambou家でございます。 ピーマンの処理に困ったときの一品。 ピーマンをごま油で炒め、酒とみりんで溶いた味噌を絡め、仕上げに胡麻を。 あら簡単! 誰ですか、また酒のツマミを・・・なんて苦笑いされているのはっ! #
by lebambou
| 2008-05-20 00:00
| 前菜
2008年 05月 19日
特別ゲストのAちゃんの娘さん、Nちゃんが帽子を忘れていった。 息子の面倒を見てくれたお礼と一緒に送ったら、 美味しそうなサーモンの水煮缶になって帰ってきた。ラッキー♪ Aちゃんいわく、この水煮缶はそんじょそこらの鮭缶とは比較にならないもので、 これにより彼女が抱いていた缶詰の概念が覆ったという優れもの。 味にうるさい彼女が言うのだから、それは美味しいに違いない。 そして、事実美味しかった♪ で、一つを炊き込みご飯にしてみました。 毎週必ず届く大根(先週は2本!)と一緒に。 缶詰に薄味がついているので、鮭と香り付けに薄口醤油を入れて炊き上げました。 仕上げに黒胡椒を振ったけど、炒り胡麻のほうがよかった。 個人的には醤油の代わりにナンプラーで炊き上げ、シャンツァイをたっぷり持って食べたい。 大根の炊き込みご飯の別バージョンとしては、ホタテの水煮缶との組み合わせもGood。 #
by lebambou
| 2008-05-19 00:00
| ご飯もの
2008年 05月 18日
今日の朝食に。 今回はシードルヴィネガーを使い、若干酸味を抑えました。 キャベツが十分甘いので、砂糖は使わずに。 そろそろ皮がしなびてきたパプリカも一緒、もちろん皮は剥いて♪ (単に私がパプリカの皮が嫌いなだけです) 味を調整する前のものを息子に食べさせたら、これは合格らしい。 子どもは酸っぱいの苦手と思っていたら、意外に平気みたいね~。 #
by lebambou
| 2008-05-18 00:00
| 前菜
2008年 05月 17日
ブログにアップする料理がないのが悩みどころだけど・・・ 今日のブランチ。トマトソースのフジッリと春野菜のサラダ。 凌さんのパートナーさんに言わせると「昼からパスタ?」だそうですが(笑)。 私の感覚だとパスタを始めとする麺類とカレーライスは昼のメニュー。 実家がそうだったからかしら? 皆さんのお宅ではいかがですか?パスタは昼?夜?もしかして朝・・・はないか(^^; 今朝ミルポアの散歩途中でゲットした朝採りのズッキーニ。 これが食べたくてサラダにしてみました。 じゃがいもは下茹でして、熱いうちに皮を剥いて一口大にカット。 なるべく熱いうちにオリーブオイル、ヴィネガー、塩で味をなじませて。 みじん切りにした新玉ネギは軽く塩もみして水にさらしたけれど、 そんな必要ないくらい瑞々しく甘い玉ネギでした。 ズッキーニはじゃがいもと同じくらいの大きさにカットして油で炒め、フライパンで塩、 ヴィネガーで味付け。 フルーツトマトも一口大にカット、軽く塩を振りなじませておきます。 それぞれの具材に下味を付けておき、あとは予め下茹でしておいたひよこ豆も一緒に 混ぜ合わせ、オリーブオイル、ヴィネガー、塩コショウで味を調整して出来上がり♪ たくさん作ったので夜に回そうと思ったのに、豆好き、そしてじゃがいも好きの夫に 全部食べつくされてしまった。 ちなみに下茹でしたじゃがいも、味付けする前のトマトソース、茹で過ぎのパスタの みじん切りを和えたものが本日の息子の離乳食。 あまり食いつきが良くなかったけど(涙)。これも失格っすか、がくっ。 #
by lebambou
| 2008-05-17 00:00
| 前菜
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