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2006年 10月 03日
昨日はわざわざ「ちゃんと『ハ』焼いておいてよ!」と帰るコールならぬ確認コール。 そんなに好きかい・・・ 付け合せはかぼちゃとインゲンのソテですが、盛り付けたプレートを撮るの忘れました。 というより、写真を撮る前に食べられました・・・ これは6個作ったハンバーグのうち、朝食用にかろうじて死守した最後の1個。 今朝はこのハンバーグと、ブラウン・マッシュルームとベーコン入りのオムレツの 大好物コンビを食べて、元気一杯に出社していきました。とさ。 さて、このハンバーグ、以前餃子で習得した技を使って朝のうちに仕込み、 10時間ほど冷蔵庫で寝かしました。 焼く直前に生の玉ねぎのみじん切りとあわせ、フライパンで焼き色をつけたら、 あとはオーブンにお任せ。 じゅわっとジューシーに仕上がりましたよ♪
by lebambou
| 2006-10-03 00:00
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