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2008年 03月 13日
日々成長する息子観察に忙しく、長らくブログを放置しておりました。
久しぶりに見たらすごい数の無法者のトラックバック攻撃にあっていた・・・ 今まで大事に育てたブログなのに、と怒りを覚えましたが、 こんなに長い間放置していた私も悪い。 なんとか、写真だけでもアップしたいと思います。 これだけの放置期間にも関わらず、おいで下さった皆々様に感謝です! アルコールを(ほとんど)飲まなくなってから無性に甘いものが食べたくて・・・ 市販のお菓子もいいですが、これだけ大量に摂取するとカロリーや添加物も気になります。 で、自給自足というわけ。 国産小麦粉と甜菜糖、菜種油、有機栽培のオートミールで作ったチョコチップクッキー。 そりゃ市販のクッキーに比べればカロリーも低かろう。体にも優しかろう。 だけど一日10枚も食べるってのもどうよ、ワタシ!! 息子もすっかり大きくなりました。そして元気です! 菜種油を使ったクッキーの作り方ですが、バターの場合と大差ありません。 薄力粉、オートミール、甜菜糖、塩一つまみをざっと混ぜ合わせたところに油を入れ、さらさらになるまで手で擦り合わせるように混ぜていきます(フレンチで言うところのサブラージュ)。 生地がまとまる程度の水を入れてチョコチップを混ぜたら成形です。 このクッキーはオートミールが入るのでまとめにくいですが、そこは力ずくで(笑)。
by lebambou
| 2008-03-13 00:00
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